Guía para viajar a Argelia

A pesar de que Argelia atraviesa por una difícil situación, con periodos de inestabilidad y de seguridad para los viajeros, no deja de ser un país luminoso, con bellas playas en el Mediterráneo, altiplanicies impresionantes, extraños oasis y una Patrimonio Universal, declarado por la UNESCO, como único.

Su desierto es una llamada a la aventura, sus ciudades un reclamo de color y costumbres y los habitantes nobles y pacíficos, lo mejor del país.

Las autoridades argelinas exigen visado. La tasa consular que se cobra por expedición de visado para turistas se sitúa en torno a los 25 Euros (para empresarios y trabajadores de empresas españolas tienen tasas consulares superiores). Es necesario poseer un pasaporte con un mínimo de 6 meses de vigencia, rellenar el formulario y 2 fotografias tamaño pasaporte. La embajada está en la calle General Oraá 12 de Madrid y hay un consulado en la Calle Eusebio Sempere 14 de Alicante.

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Coste de la vida:
Propinas:
Cambio de divisas:
Tarjetas de crédito:

Árabe (lengua oficial y mayoritaria) y bereber en algunas zonas. El francés es muy conocido, pero está siendo sustituido por el idioma nacional en la enseñanza y en la administración pública.

Horario comercial:
Dias festivos:
Horarios de comidas: desayuno, almuerzo, cena

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El artesanado argelino sigue siendo muy fuerte. Ante todo, porque continúa teniendo una utilidad cotidiana (alfombras, burnus, cerámicas) y también porque constituyen un sector económico muy alentado por el Estado. En los almacenes de las cooperativas y centros de artesanado, se encuentran una gran variedad de artículos de alta calidad, tanto por la técnica como por la creación artística. Las regiones conservan vivas sus tradiciones ancestrales. Nedroma, al sur de Orán, es el centro de un artesanado de calidad: herraje, cerámica, bordados, alfombras. Cherchell posee una fábrica de alfombras muy famosa y también se encuentran «tellis» (mantas tejidas) en el Aures, «burnus» de lana en la región de Djelfa, esteras de esparto decoradas de lana en los pueblos bereberes de los Beni Sus (región de Tremecén), un artesanado de pieles y cuero en el Mzab. El viajero que sepa mirar y apreciar encontrará en Argelia, tal vez más que el resto del Magreb, objetos llenos de sensibilidad y de un cierto valor artístico.

Clima mediterráneo al norte de Argelia, en el litoral: los veranos son calurosos y secos y los inviernos suaves y húmedos. Sobre las altas mesetas de Argelia, los veranos son abrasadores y los inviernos rigurosos. El clima se vuelve desértico al sur de las montañas del Atlas. El Sahara se caracteriza por variaciones importantes de la temperatura: muy caluroso durante el día (40° C) y muy frío durante la noche (-5° C). En invierno, las temperaturas son más suaves en el desierto durante el día.

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La cocina tradicional es muy semejante a la del resto del Magreb (Túnez y Marruecos). Sin embargo, en cada uno de estos países se encuentran varios platos típicos. En el mundo árabe, el plato nacional es el cuscús, un plato a base de polenta, carne y vegetales (la carne utilizada puede ser cordero o pollo). Suele acompañarse de suero o leven.
Entre las especialidades argelinas están el burek, un hojaldre relleno de carne, cebolla y huevos fritos; el cordero constituye también uno de los platos típicos en la cocina argelina, se puede servir acompañado de ciruelas secas y aromatizado con canela y azahar (Lham Liahlou) o asado entero, ensartado en un pincho (mechoui). Las verduras también entran dentro de la gastronomía argelina: el kemia es un plato a base de tomates, zanahorias, judías pintas y sardinas, todo ello sazonado con picante; el dolma, plato con tomates y pimientos que varía su preparación según las regiones.
Existe un plato que suele tomarse por la noche durante el mes del Ramadán, se trata de una sopa preparada con verduras como tomates, cebollas, zanahorias y calabacines, todo ello muy picado, y carne de cordero, pollo o ternera. Esta sopa, chorba, se sazona con sal, pimienta, canela y perejil. Puede llevar, además, garbanzos y pimientos rojos.
La cocina argelina cuenta con distintos tipos de pastelitos que suelen servirse acompañados por un té a la menta fresca, la bebida más consumida, que se prepara de distintas formas. Estos pastelitos se preparan con sémola, almendras, dátiles o miel; entre ellos se pueden citar los makrout, samsa, hrisa, etc.
Bebidas
En cuanto a las bebidas, además del té, dispone de aguas minerales, cerveza, zumos y, como no, de buen vino, aunque Argelia exporta la mayor parte de su producción. Se trata de un vino con bastante graduación. Entre los más apreciados se encuentra el Mascara y el Cosecha del Presidente. Cabe señalar como curiosidad el licor con piel de cebolla.

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