Guía para viajar a Corea del Sur

De la vida rápida de ciudad a las zonas de tranquilidad, la cultura tradicional y los paisajes naturales, Corea lo tiene todo. Lugares como el Templo de Haeinsa cerca del Monte Gayasan, en el Parque nacional de Seoraksan o numerosos otros lugares encantarán a todos los que visiten.

No es necesario visado si no excede los 90 días.

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Coreano.

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Tiene cuatro estaciones. La época lluviosa coincide a finales de junio y termina a mediados de julio. El verano es caluroso. El otoño y la primavera son las mejores épocas para visitar Corea. El clima de invierno, que dura de diciembre a febrero, es frío y seco.

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La gastronomía coreana es fundamentalmente picante. Hay que tener mucho cuidado cuando a un extranjero le presentan un plato coreano. Si no le advierten de su sabor picante, lo más probable es que enseguida le entren ganas de meterse un par de vasos de agua en el cuerpo. Sin embargo, lo picante contrasta con la calidad de la comida, presentada en platos pequeños, con mucha verdura, pescado y carne sin apenas grasa.

Entre las comidas más sobresalientes de la cocina coreana destaca el Bulgogi y el Kimchi. El Bulgogi, palabra que literalmente significa «carne al fuego», es un platillo muy popular entre los coreanos.

El Kimchi, plato preparado con verduras fermentadas, bajo en calorías y colesterol y con mucha fibra, aporta a los alimentos el contraste de su sabor picante. Los condimentos son fundamentales para saborear estos dos suculentos platos. Así, el Kimchi se puede elaborar con varios tipos de verduras, que se remojan en agua salada y posteriormente se aclaran con agua.

Los platos de mayor aceptación para el turista occidental son el Galbi y el Bulgogi. El Galbi es algo similar al plato chino «costilla de cerdo» y el Bulgogi se prepara con rebanadas de carne remojadas con condimentos de ajo y otras especias.

Corea del Sur es un país especialmente seguro y Seúl es quizá, junto a Tokio, la ciudad con mayor nivel de seguridad no sólo del continente asiático, sino de todo el mundo. Si le atracan tenga la seguridad que saldrá su nombre con grandes titulares en las páginas de sucesos de los periódicos.

Además, la policía no deja de patrullar y las calles están llenas de militares, perfectamente equipados con uniforme caqui, que dan al país un aire más de dictadura blanda o de democracia dura, aunque sin atosigar demasiado con preguntas y solicitud de documentación a los turistas y la población extranjera en general.

No hace falta vacunarse. El agua del grifo no tiene muy buena calidad, por lo que es recomendable beber sólo agua mineral.

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