Guía para viajar a Córdoba España
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Comida típica de Córdoba |
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El salmorejo El plato cordobés más conocido, tiene mil versiones: una por casa y por restaurante. Ahora está de moda en toda España y se compra hasta en el supermercado, pero hace unos lustros era difícil encontrar salmorejo fuera de Córdoba. El pan, el tomate, el ajo, el aceite y la sal dan el resultado, y hay quienes añaden un punto de vinagre. Con trocitos de huevo duro y jamón ibérico se disfruta mejor. |
Flamenquín El flamenquín es un rollito de cerdo, jamón y queso rebozado. A veces también lo hacen de pollo y ternera. Es uno de los platos típicos cordobeses que encontrarás en todos los bares y tabernas. El precio suele rondar los 7€ y suelen hacerlos bastante grandes acompañados de patatas fritas. |
Berenjenas fritas con miel Una de las exquisiteces de la gastronomía cordobesa son las berenjenas fritas con miel. Parten las berenjenas en rodajas finas, las fríen y añaden miel por encima. Como ves, algunos platos típicos son sencillos de realizar. Siempre que la materia prima sea buena, el sabor es fabuloso. |
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