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Guía para viajar a Nicosia
Chipre
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Horarios y calendario de fiestas
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Calendario
Todavía no hay fechas destacadas en el calendario.
Transporte
La ciudad está bien cubierta por las múltiples líneas de autobuses que circulan. Los taxis, pero en general son mucho más caros.
Vestimenta de viaje
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Gastronomía
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Platos típicos
| Comida típica de Nicosia |
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| Louvi También llamado louvana se trata de un caldo con guisantes amarillos de ojos negros, calabacines y acelgas. |
| Meze En la versión chipriota del Meze es común encontrar paté de huevas de pescado, especialmente la tarama (huevas de carpa), hummus y tehina (una crema de garbanzos sazonada con sésamo). Otros ingredientes del meze pueden ser el dzadziki (un yogur sin azucar), aceitunas, queso feta en aceite de oliva y ensalada griega. Todo esto se acompaña de pan casero caliente o pan pita. |
| Sovlakis Los suvlakis o souvlas son una especie de kebab chipriota de una clara influencia turca. Se trata de unos pedazos grandes de carne cocinados en parrillas giratorias. La carne de estos kebabs chipriotas es comúnmente de cerdo, de pollo, vacuna o de cordero. En medio de las carnes, que son puestas en pinchos, te encuentras con piezas de verduras y aderezos. Lo común en Chipre es comer estos kebabs dentro de un pan pita. |
| Halloumi Se trata de una deliciosa versión chipriota del queso feta griego. El halloumi tradicional es un queso que mezcla la leche de cabra y de oveja, aunque puedes encontrar en el mercado halloumi de leche de vaca. Este sí que es un plato propio de Chipre, símbolo de su cultura. Te encontrarás con un queso salado, no envejecido, con una textura distintiva en capas. Verás que el halloumi se almacena junto a sus sueros y en una suerte de salmuera. Espera que te sea servido con ramitas de menta, salsa pesto y tomate seco. |
| Ttavas Es un estofado de carne de ternera adobado con cebolla, comino y vinagre que resulta finalmente delicioso. La carne, antes de ser estofada es frita en aceite de oliva hasta que está dorada. En el aceite ya usado y con algo de sabor a carne, se sofríen las cebollas. Después de ello es solo cocción acompañada de comino. |
| Kleftiko Se trata de un sabroso asado de pierna de cordero con verduras.Toma bastante tiempo pues su cocción es lenta. Pero es esto lo que da como resultado una carne muy tierna y suave que casi se deshace en la boca. |
| Kolokasi Es el nombre de un tubérculo que crece en Chipre. El Kolokasi es cocinado y bañado en salsa de tomate siempre casera. Además, este plato típico chipriota puede ir solo con el kolokasi o puede ser cocinado junto a carne de cerdo. |
| Makaronia Tou Fournou Se trata de unos macarrones al horno, una pasta en capas con carne de cerdo molida. Lo especial es la sazón con menta seca, canela, perejil y aceite de oliva; además de la salsa de queso típico chipriota. |
| Moussaka Se trata de un pastel de carne y berenjenas que está coronado por queso gratinado y perejil. La carne más utilizada es la de cordero. Las berenjenas están cortadas en lonchas, rodajas o laminas. Estás llevan un proceso un poco largo pues son puestas en papel absorbente con algo de sal para que suelten su liquido y su sabor amargo. Además, estas son freídas antes de ser horneadas. La carne es sofrita con tomate, ajo, cebolla picada, zanahoria pequeños, perejil y vino. |
| Loukoumades Los loukoumades o jalebi son unos bollos fritos de influencia griega muy populares en la isla. Estos bollos fritos están empapados de miel. Si los queremos entender podemos decir que son algo parecidos a los buñuelos. La masa lleva harina, levadura, leche, azúcar y sal. Además, es especial de los bollos que están freídos en aceite de cacahuete. La miel con la que se bañan estas delicias aperitivas tiene también zumo de limón y es cocinada hasta que se vuelve jarabe. El toque final de los loukoumades es la canela con las que se espolvorean. |
| Sopa Trahanas Se hacen típicamente con leche de cabra, un poco de sal y trigo, que luego se convierte en trozos secos. Más tarde, se vierte agua caliente sobre estos trozos secos y se dejan en remojo. Y así es como se hace la tradicional sopa de trachanas. A veces también se añade caldo y halloumi a la sopa para hacerla aún más apetitosa. |
| Koupepia Son hojas de uva al vapor rellenas de carne picada (típicamente una mezcla de cordero o cerdo) y arroz blanco. |
| Ekmek Kadayif Es similar al pudín de pan. |
| Ouzo Es unafamosa y tradicional bebida griega y chipriota, se crea a través de la doble destilación de vinos secos seleccionados mezclados con semillas de anís. También |
| Café chipriota El café tradicional de la isla es fuerte debido al hecho de que está hecho de granos de café brasileño frescos y finamente molidos que se hierven para formar una crema espumosa conocida como «kaimaki» en la parte superior. La mayoría de los lugareños lo beben en pequeñas tazas con azúcar disuelto (llamado dulce «glikis») o lo toman dulce medio (o «metrios»); mientras que unos pocos valientes lo beben «sketos» (o sin azúcar). |
Productos típicos
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Clima
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Seguridad
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Ocio
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David Carrion Fernandez
Xavi Duran
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